Estragone dragoncello – Artemisia dracunculus

Nome botanico: Artemisia dracunculus L.

Famiglia: Asteracee

Descrizione: Alta fino a un metro, ha fusti eretti e ramificati, con foglie lineari, lucenti e verde scuro. In estate appaiono mazzetti di piccoli fiori gialli, nelle regioni calde, e raramente in quelle fredde. Le foglie aromatiche schiacciate emanano un aroma piccante.

Parti usate: foglie

Componenti:  oli essenziali, cumarine, flavonoidi, tannini

Proprietà e indicazioni:  aromatizzante, stomachico, diuretico, digestivo, tonico, aperitivo, carminativo. In infuso può alleviare l’insonnia e la costipazione. Il dragoncello è largamente impiegato nella medicina popolare. Nei decotti o come spezia stimola l’appetito e favorisce la produzione dei succhi gastrici; inoltre, incrementa l’attività epatica e renale favorendo cosi la deputazione dell’organismo.

Controindicazioni: gravidanza e allattamento.

Erbe sinergiche: Cajeput e Niaouli.

Uso in cucina: per il suo profumo delicato tra l’anice e il sedano, è adatto per insaporire piatti di pesce, frittate, formaggi frechi, salse e ripieni.

Dosaggi: per dosaggi e preparazioni personalizzate, consultare sempre il proprio medico

Aceto aromatico 100 gr di dragoncello in un litro di aceto. Usare dopo un mese.

Tisana contro i parassiti intestinali:versare 1 litro d’acqua bollente su 25 g di dragoncello, lasciare in infusione per 10 minuti e poi filtrare. Berne due  tazze mattino e sera.

Curiosità: Il suo nome latino, “dracunculus”, sta per “piccolo drago, perché nel Medioevo veniva utilizzato contro i morsi di serpenti velenosi: invece, uno dei suoi nomi comuni, “estragone”, non e’ altro che l’italianizzazione del termine francese “estragon”.

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